- 1 ekor ikan bawal hitam (ikan lain pun boleh...ikut suka la...)
- 1.5 inci halia - dipotong memanjang
- 2 batang serai - dihiris
- 3-4 biji cili padi - dihiris (kalau mau pedas la...)
- 1 biji cili merah - dihiris
- 1 labu bawang besar - dihiris
- 2 ulas bawang putih - dihiris
- sos tiram - agak2 la yer...
- serbuk lada sulah
- asam jawa
- garam & ajinamoto
- 5-6 biji black pepper
Cara-cara:
- Ikan yang sudah dibersih diperap dengan asam jawa & garam selama lebih kurang 1/2 jam
- Taburkan bahan-bahan yang dihiris, sos tiram, lada sulah & ajinamoto di atas ikan
- Sediakan pengukus & masukkan biji black pepper ke dalam air kukusan dan biarkan mendidih
- Setelah air mendidih, kukus la ikan sehingga masak
*** Nota:
- Kalau mau tau ikan sudah masak...air ikan akan keluar. Rasa la...kalau kurang garam atau ajinamoto...silalah tambah.
- Lada hitam bukan utk dimakan...hehehehe itu untuk aroma sajak....
~SELAMAT MENCUBA~